El cultivo del cacao en Chiapas se encuentran abandonado, se pensó que el programa federal sembrando vida sería una posibilidad para la reforestación, la introducción de nuevas variedades y la sustitución de plantas viejas por nuevas varetas, nada de eso ha ocurrido, el estado llegó a cultivar poco más de 22 mil hectáreas, pero de diez años para acá ha venido en descenso y ahora son menos de 17 mil, explicó uno de los productores de Tuxtla Chico, Jesús Martínez.
Comentó que el cacao sobrevive por el esfuerzo de los productores de las regiones Soconusco, Selva, Norte, Altos, Sierra y Meseta Comiteca, no existe un plan de atención por parte de las instituciones públicas estatales y federales, en vez de introducir otras especies forestales, debió aplicarse una estrategia para reforestar los campos de cacao y de café, que son rentables y que podrían generar más economía a Chiapas.
En Chiapas se cultivan variedades de cacao de mezclas, criollas, trinitarios y forasteros, dónde hace unos diez años se alcanzaba una producción de 700 kilogramos por hectárea, sin embargo, solo el esfuerzo de los productores no ha permitido elevar o al menos sostener la producción, hora ha bajado por la presencia de un hongo que se monilia, de entre 500 a 600 kilogramos, que afecta a la mazorca del cacao desde la edad temprana y los granos no se desarrollan, explicó el productor e industrializadora del cacao.
El cacao es el cultivo histórico de Chiapas, es medicinal, da vida en inteligencia, los niños de la escuela tienen mejor nivel de aprovechamiento, no hace daño a la salud, no engorda, la mazorca se produce para chocolate, la manteca de cacao se elabora en cremas para proteger la piel, explica doña Cleotilde Morales.
El cacao ha sido víctima de otros cultivos, hace algunos años seis o más, empezaron a introducir rambután y derivaron plantaciones de cacao, sin embargo, nada es igual, las plantaciones de cacao tienen mejor adaptación a los climas, sueños, precipitaciones, mientras que el rambután es apenas experimental a ver si funciona para la reactivación del campo, añadió.
Considera que si el gobierno pretende realmente recuperar el campo, el medio ambiente, los servicios ecosistémicos y abonar a la captura de carbono, debería implementar un programa de rescate de este cultivo de cacao, insistió.
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