El municipio de Pijijiapan, Chiapas, logró un nuevo Récord Guinness al elaborar la bola de quesillo más grande del mundo, con un peso de 1,613 kilogramos.
Para conseguir la histórica marca participaron más de 4 mil productores, quienes elaboraron y enrollaron el queso de hebra hasta alcanzar un tamaño que superó ampliamente el récord anterior.
La marca anterior pertenecía a Oaxaca, con una pieza de 636 kilogramos, por lo que la bola elaborada en Pijijiapan logró superar ese registro por casi una tonelada.
El evento reunió a productores de la región y puso en alto la tradición quesera del municipio, que busca fortalecer la promoción de sus productos y su reconocimiento a nivel nacional e internacional.
La gigantesca bola de quesillo, de más de 1.6 toneladas, se convirtió así en un nuevo símbolo de la producción y tradición gastronómica de Chiapas.
